吃什么可以明目：玉米

吃什么可以明目？吃玉米可以明目。玉米对人类的最大贡献是含有丰富的把玉米染成金色的色素——叶黄素和玉米黄质（胡萝卜素的一种），它们虽然不是营养素，作用却胜似营养素，是强大的抗氧化剂，能够保护眼睛中叫做黄斑的感光区域，预防老年性黄斑变性和白内障的发生。

玉米的明目作用。黄斑是位于视网膜中心部位、掌控视力的组织。由于老化，黄斑部位的脂肪氧化、受损而遭到破坏的时候，出现了黄斑变性、视力下降，甚至会导致失明。而叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，保持黄斑的健康。但需要注意的是：只有黄色的玉米中才有叶黄素和玉米黄质，白玉米中却没有。所以，出租车司机、中小学生、编辑、作家等经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米。

金沙玉米原料：新鲜甜玉米两个或甜玉米罐头一罐、青豆100克、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许做法：

1.新鲜甜玉米取玉米粒备用，罐头甜玉米则沥干水份。红甜椒切成小粒，不放油在锅中稍稍炒干水分。

2.咸蛋黄用微波炉烘熟，压成粉状(尽量压细)待用。

3.青豆洗净沥干，裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。

4.锅中留底油，放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆炒熟，最后加入甜椒粒即可起锅。

温馨提示：以上是对吃什么可以明目：玉米的简单介绍，眼部的肌肤有是我们身体最脆弱的地方，所以做好保养很重要，如果您还有其他关于眼部保养的信息需要了解，您可以直接咨询我们995健康网的在线专家，相信您一定会找到适合自己的保养方案。