吃魔芋可以美容吗

吃魔芋可以美容吗？中医药学认为，魔芋味辛，性寒，有毒，具有清热解毒、化瘀消肿、活血通经、散积化痰等功能。

现代医学研究发现，魔芋可以促进肠蠕动，改善胃肠道环境，使胃肠道各种酶的活性、分泌功能加强，能够有效地防治便秘、胆石症、胃肠道癌；有抗炎作用，可治疗疖疮等皮肤感染性疾病；还可改善皮肤血液供应，维护皮肤弹性、光泽；能抑制人体对胆固醇的吸收，预防高血压、心血管疾病的发生；有减肥作用，可改善人的形体美。

魔芋全株皆有毒，用作食品时必需在加工后方可食用。

因为魔芋的主要成分是葡萄甘露聚糖，而葡萄汁甘露聚糖与水调和可使其体积膨胀约１００倍，故人们一般将魔芋磨粉，加工成魔芋豆腐、魔芋丝、魔芋面条、魔芋糕、魔芋片等。这些魔芋的加工食品，具有护肤美容、减肥、防癌、抗高血压等作用。吃魔芋制品时，同时喝一点米醋，既助消化，又可解除魔芋中的一些毒素。

凉拌魔芋丝做法

1. 魔芋切丝;

2. 金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用;

3. 小黄瓜洗净切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用;

4. 魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。

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